|  | 

Исцеление

Хлеб от рака


У булочек, тортов и печенья нехороший стиль, так как белоснежная пшеничная мука, из которой они выпекаются, содержит не достаточно минералов и балластных веществ. Как не так давно установили ученые из Института им. Фридриха Шиллера в Йене, в пшенице содержится вещество, защищающее от рака кишечного тракта.

Вещество это – алейрон, благодаря содержанию в нем жирных кислот с недлинной цепочкой оно способно предотвращать появление рака кишечного тракта и тормозить его развитие. Принципиально, чтоб мука содержала оболочки зернышек (отруби), в каких и содержится алейрон. Нередко же для производства белоснежной муки употребляется только внутренняя часть зернышек. Пшеничный алейрон состоит в большей степени из балластных веществ и содержит много протеинов, витаминов, минеральных веществ и полифенолов.

Потому что рак кишечного тракта является одним из самых распространеных болезней в продвинутых странах, ученые предлагают создавать новые продукты питания, включающие пшеничные отруби.

xleb-ot-raka

Про автора